Torta de Frango Especial

Olá pessoal!!!

Hoje vou ensinar vocês a prepararem uma torta de frango deliciosa!!! Massa seca e crocante com um recheio cremoso, hummmmmm!!!

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:

Recheio

1 copo de requeijão grande (deixe reservado será utilizado na montagem da torta)

1 peito de frango grande cozido e desfiado

1 cebola grande picada

4 dentes de alho amassados

1 tomate picado

1 lata de milho verde

1/2 xícara de salsinha picada

300 ml de leite (pode ser substituído por água)

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

1 tablete de caldo de frango ou legumes

1 pitada de pimenta do reino

Sal se necessário

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo

Numa panela coloque o óleo e a manteiga, assim que derreter refogue o alho e a cebola, coloque o frango desfiado, o tomate, o milho, o caldo de galinha, a pimenta e o leite. Refogue por cerca de uns 5 minutos, prove o sal, se necessário adicione mais, coloque a farinha de trigo e mexa vigorosamente para que ela dissolva direitinho no recheio. Cozinhe por mais 2 minutos, desligue o fogo, junte a salsinha picada e deixe esfriando.

Massa

Você poderá utilizar a batedeira com o gancho para massas pesadas para fazer essa receita, a vantagem é que se fizer nela, não precisará deixar a massa descansando na geladeira, uma vez que ela não irá esquentar durante o preparo.

500 gramas de farinha de trigo

125 gramas de banha de porco em cubos

100 gramas de margarina em cubos (1 tablete)

1 ovo

1/4 de xícara de água gelada

1 colher de chá cheia de sal

1 colher de chá cheia de fermento em pó

Misture a farinha, a gordura e a margarina, até que fique tudo bem misturadinho, acrescente em seguida, o sal, o fermento, o ovo e a água, amasse tudo até dar liga na massa.

Deixe descansando na geladeira por 30 minutos.

Montagem

Forre os fundos e a lateral de um refratário de vidro ou uma assadeira baixa com a massa.

Despeje o recheio de frango frio e sobre ele espalhe o requeijão.

Cubra a torta, com um disco da massa ou com tiras da massa.

Pincele a torta com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido quente a 230º  por 15 minutos e depois abaixe a temperatura do fogo para 180º até que ele fique dourado.

Dica: use essa massa para fazer empadinhas, garanto que você irá amar, ela desmancha na boca, é uma delícia. Mude também o recheio, com camarão é a minha preferida, mas você fazer de palmito, de legumes, use sua criatividade.