Assado com linguiça e batatas

Oi pessoal!!!

Sabe aqueles dias em que você está cansado, sem muita criatividade e inspiração para cozinhar?

Ai você quer fazer algo bem prático e gostoso?

Tenho uma receita para esses dias!!!

Que tal preparar uma linguiça assada com batatas?

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:

8 gomos de linguiça toscana (eu aconselho Sadia, Aurora ou Perdigão na brasa)

5 batatas cortadas em cubos médios

1 cebola grande cortada em lascas

3 dentes de alho amassados

1 tomate grande picado

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de sobremesa rasa de sal

1 pitada de pimenta do reino (opcional)

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Em uma vasilha grande, tempere as batatas com todos os ingredientes, menos a linguiça.

Despeje as batatas em uma travessa que vá ao forno e espalhe as linguiças no meio delas.

Leve ao forno médio, cerca de 220º graus, até que a batata fique cozida e dourada.

Você pode acrescentar outras verduras ou legumes como: abobrinha em rodelas grossas, mandioquinha pré-cozida também em rodelas grossas, cenoura pré-cozida em rodelas, milho verde cozido e cortado em rodelas grossas, pimentão em cubos.

Para acompanhar, que tal fazer um arroz com ervilhas?

Basta colocar um pouco de ervilha congelada ou fresca durante o cozimento do arroz.

Não vá usar ervilha em latas, heim? Rsss... o sabor e a aparência do arroz fica completamente comprometido!!!