Karaague (Frango frito estilo japonês)

Ois!!!

Vamos para mais um prato típico oriental!!!

Vou ensinar vocês a preparem o karaague, é simplesmente um frango frito com tempero japonês.

Fica muito saboroso, vocês vão adorar!!!

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:

5 sobre-coxas de frango desossados

1 colher de sobremesa rasa de sal

2 colheres de sopa de shoyu

1 xícara de café de sakê

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sobremesa rasa de gengibre ralado

4 dentes de alhos grandes ralados

Pimenta do reino moída na hora a gosto

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de amido de milho

Corte o filé de sobre-coxa em 4 pedaços, misture todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o amido de milho. Deixe o frango marinando por cerca de uns 15 minutos, após esse período misture a farinha de trigo e o amido de milho e misture bem para que todos os pedaços fiquem agregados nessa mistura. Numa panela de fritura, coloque meio litro de óleo, espere esquentar e frite-os em fogo médio em pequenas porções até que fiquem dourados, o fogo não pode estar forte, senão o frango frita por fora e ficará cru por dentro.