Bolo de Iogurte

Oissssssssss!!!

Hoje trago uma receita maravilhosa, e é especialidade de uma grande amiga irmã a Cris Gomes, como ela costuma fazer tudo a olho, demorei um pouco para publicar a receita, até dividir os ingredientes direitinho, rssss...

Ela costuma fazer torta de banana com essa massa, quem provou sabe o quanto é bom!!!

Essa massa de iogurte é ótima, pois você pode fazer várias versões com ela, aqui fizemos de bananas, mas você pode fazer com goiabada, chocolate, raspas de limão, de laranja, ele simples e com diversas coberturas ou seja, só usar a criatividade.

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:

Use o copo do iogurte como medida.

1 copo de 200 ml de iogurte natural

1/2 copo de óleo

4 ovos

2 copos de farinha de trigo

1 copo e meio de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Você pode bater tudo no liquidificador, mas corre o risco da massa ficar pesada. Então recomendo fazer da seguinte maneira. Bata apenas o iogurte, o óleo e os ovos no liquidificador. Despeje em uma vasilha e junte o restante dos ingredientes deixando o fermento por último.

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com bananas em fatias e sobre as bananas espalhe a mistura de uma xícara de chá de açúcar com duas colheres de sopa de canela em pó.

Leve ao forno médio para assar, você saberá que o bolo está assando, quando espetar um palito e ele sairá limpo.