Carne com Legumes à moda chinesa

Uma ótima maneira que eu encontrei do meu filho comer vários legumes e vegetais ao mesmo tempo, foi preparando-os à moda chinesa.

Fica um prato bonito, colorido e com um aroma maravilhoso!!!

Essa foto ficou meio apagada, mas prometo que quando puder eu coloco uma melhorzinha, tirei no escuro e o resultado não poderia ser pior kkkkkkkkkkkkkkk

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo

500 gramas de contra-filé, alcatra ou filé mignon cortado em tiras

1 cebola grande cortada em lascas

5 dentes de alho grandes cortado em lâminas finas

1 cenoura pequena descascada e cortada em lascas finas

1 xícara de chá de couve-flor cortado em pequenos buquês

1 xícara de chá de brócolis cortado em pequenos buquês

2 xícaras de chá de repolho cortado em cubos

1 xícara de chá de acelga cortada em cubos

1/2 xícara de chá de champignons frescos

1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras

1 pimentão verde pequeno cortado em tiras

4 colheres de sopa de óleo de gergelim

4 colheres de sopa de óleo

Pimenta do reino moída na hora

1 colher de sopa rasa de açúcar

1/2 xícara de chá de molho shoyu

1 xícara de chá de água

1 colher de sobremesa de caldo de legumes em pó ou um sachê de sazon amarelo

2 colheres de sopa cheias de amido de milho dissolvida em meia xícara de chá de água fria

Leve uma frigideira ou panela wok grande ao fogo alto e deixe que esquente bem, coloque em seguida o óleo e uma colher de sopa de óleo de gergelim.

A hora que estiver bem quente coloque o alho e logo em seguida a carne, frite por 5 minutos e junte as cebolas, a cenoura, o brócolis e a couve-flor, os champignons e cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, adicione o repolho, a acelga e os pimentões, refogue por 2 minutos.

Em seguida coloque o shoyu, o açúcar, a pimenta do reino, a água e o caldo de legumes.

Espere ferver e verifique se está bom de sal, se necessário acrescente mais ou se estiver salgado coloque mais água.

Deixe cozinhar por apenas 3 minutos. Em seguida despeje o amido de milho dissolvido na água e cozinhe por mais 2 minutinhos. Desligue o fogo e coloque o restante do óleo de gergelim e sirva a seguir com arroz branco.