Frango ao curry

Que tal surpreender seus familiares e amigos dando um toque especial no seu frango?

Essa versão de frango ao curry, é uma delícia e o sucesso é garantido.

Frango ao curry

1 peito de frango grande desossado e sem pele cortado em cubos pequenos ou em tiras

4 dentes de alho descascados e amassados

1 cebola pequena cortada em cubinhos

1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (não usem ervilhas em lata)

1 xícara de chá de água

1 caixa de creme de leite

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de curry em pó

1 sachê de sazon amarelo

Sal se necessário

Em uma panela coloque 1 colher de margarina, a cebola e o alho, frite até que a cebola fique bem macia, junte o frango e vá misturando e fritando por cerca de 5 minutos, adicione o curry, o sazon e a água, espere levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até que o frango fique cozido e macio, cerca de 10 minutos. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos. Prove o sal e adicione mais se necessário, se você gosta de comida mais apimentada, poderá colocar mais um pouco de curry. Em uma vasilha, misture o restante da margarina com a farinha de trigo, vai virar uma pastinha. Coloque o creme de leite no frango e em seguida adicione a mistura de trigo com a margarina, mexa sem parar até levantar fervura e engrossar o caldo. Desligue o fogo e sirva com arroz branco e uma salada de folhas bem colorida (alface roxa, alface lisa, rúcula ou agrião).

Dicas:

Se você tem um paladar um pouco mais exótico, poderá substituir a água, por 200ml de leite de coco.

O frango poderá ser substituído por 800 gramas de camarões limpos e no final adicione cheiro verde.