Pão de Cebola

Fazia muito tempo que eu não preparava esse pão delicioso!!!

Ele fica muito macio e saboroso, uma receita para guardar com carinho.

Esse pão pode ser simples ou recheado, hoje eu preparei o simples.

E podem ser feitos grandes ou pequenos, os pequenos são ótimos para fazer lanchinhos.

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:

Aproximadamente 1 quilo de farinha de trigo de ótima qualidade

1 pacote de melhorador de farinha para pães (Pão Certo)

2 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa rasa de sal

3 colheres de sopa de açúcar refinado

180 ml de óleo

450 ml de leite morno

2 ovos

2 colheres de sopa de fermento biológico seco

1 cebola média descascada e picada

1 colher de sobremesa rasa de orégano

Bata no liquidificador os seguintes ingredientes, o óleo, os ovos, o leite, a cebola, o açúcar e o orégano.

Numa vasilha grande coloque metade da farinha de trigo, o leite em pó, o melhorador de massa e o sal e misture. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre esses ingredientes, misture tudo com o auxílio de uma colher de pau, até ficar tudo bem homogêneo. Vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos e sovando a massa, coloque a massa sobre uma bancada limpa e enfarinhada e vá trabalhando com ela até ela ficar bem lisinha, macia e desgrudar das mãos.

Antes de ir colocando mais farinha na massa, certifique-se que a sovou muito bem, pois muitas vezes a farinha não teve tempo de absorver toda a umidade da massa. Isso evita que o pão fique duro e ressecado. Eu sovei a massa por cerca de 30 minutos.

Coloque a massa em uma vasilha grande e tampe-a, ou cubra com plástico filme. Deixe crescer por 1 hora no mínimo.

Após esse tempo, despeje a massa sobre uma bancada lisa e enfarinhada e sove por mais 5 minutinhos para retirar todo o ar que se formou nela.

Divida a massa em 3 porções iguais, ou se for fazer pãezinhos, divida em mais pedaços, faça bolinhas com a massa e ajeite numa assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Eu modelei 3 pães grandes, e coloquei dentro de uma forma para bolo inglês grande (12x30cm).

Deixe a massa descansando por mais 1 hora, após esse descanso pincele os pães com 1 gema de ovo, misturada com 1 colher de sopa de água. Polvilhe um pouco de orégano e gergelim e leve ao forno médio de 180 a 200 graus, por cerca de 40 minutos, até que fiquem douradinhos.