Bolo de Banana com Farofa Crocante

Que tal aprender a fazer um bolo bem fofinho de banana, coberto com uma farofa doce crocante, heim?

Uma delícia de bolo!!!

E o melhor de tudo, muito prático de fazer.

Vamos ao ingredientes e ao modo de preparo:

Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Ligue o forno em 200º para ir aquecendo.

Em uma vasilha vamos preparar a farofa que irá em cima do bolo.

Misture até formar uma farofa, 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de açúcar, 3 colheres de sopa de margarina com sal, 1 colher de sopa rasa de canela em pó, 2 colheres de sopa de óleo. Reserve.

Agora vamos preparar a massa.

Em um copo de liquidificador coloque os seguinte ingredientes:

4 ovos

200 ml de iogurte natural (um potinho)

200 ml de óleo (use o potinho do iogurte)

1 xícara e meia de chá de açúcar

Bata esses ingredientes por 3 minutos. Desligue o liquidificador e adicione:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

Bata mais um pouco, somente até a farinha de trigo se incorporar por completo.

Desligue novamente o liquidificador e adicione:

1 colher de sopa de fermento em pó

Encorpore o fermento na massa utilizando a tecla pulsar, somente para agregar o fermento na massa, não bata por muito tempo.

Despeje a massa na forma untada e sobre ela espalhe bananas nanicas em fatias até cobrir toda a massa. Sobre as bananas, espalhe a farofa reservada. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, após os 35 minutos espete o centro do bolo com um palito, se ele sair limpo e já estiver dourado em cima, está pronto. Se gostar do bolo mais moreninho é só deixar mais um pouco.